

Per liter soep:
- 1 (of 2) aardappel (grootte van een ei)
- 50g pompoen
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook (= PT: dedos de alho)
- 1 wortel
- 1 liter water
- Olijfolie
- 1 kippenbouillonblokje (dan is zout niet meer nodig namelijk)
- 50g pompoen
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook (= PT: dedos de alho)
- 1 wortel
- 1 liter water
- Olijfolie
- 1 kippenbouillonblokje (dan is zout niet meer nodig namelijk)
Optioneel (keuze):
- 1 courgette
- 1 koolraap
- 1 prei
- Broccoli
- Bloemkool
- Boontjes (goed doorkoken en aan het eind pas toevoegen)
- Peterselie (pas aan het eind toevoegen)
- 1 koolraap
- 1 prei
- Broccoli
- Bloemkool
- Boontjes (goed doorkoken en aan het eind pas toevoegen)
- Peterselie (pas aan het eind toevoegen)
Zet een pan op het vuur met een bodempje olijfolie.
Snij en voeg toe: aardappel, pompoen, ui, knoflook en wortel (& eventueel extra groenten).
Maak een kippenboullion en voeg deze toe. (Lídia kookt het alleen in water en voegt wel zout toe)
Kook alles gedurende 30 zachtjes doorkoken (soms laat ik het zelfs 1u staan).
Haal de staafmixer er doorheen en voeg bijv de boontjes of de peterselie als laatste toe.
*************************
Por litro de sopa:
- 1 (ou 2) batata (do tamanho de um ovo)
- 50g de abóbora
- 1 cebola
- 3 dentes de alho (= NL: knoflooktandjes)
- 1 cenoura
- 1 litro de água
- Azeite
- 1 cubinho de canja de galinha (então já não precisa mais sal)
- 50g de abóbora
- 1 cebola
- 3 dentes de alho (= NL: knoflooktandjes)
- 1 cenoura
- 1 litro de água
- Azeite
- 1 cubinho de canja de galinha (então já não precisa mais sal)
Opcional (escolha):
- 1 gorgete
- 1 cabeça de nabo
- 1 alho francês
- Bróculos
- Couve-flor
- Feijão verde (cozinhar e acrescentar no fim)
- Parcélico (só acrescentar no fim)
- 1 cabeça de nabo
- 1 alho francês
- Bróculos
- Couve-flor
- Feijão verde (cozinhar e acrescentar no fim)
- Parcélico (só acrescentar no fim)
Coloca uma panela ao lume com um fundo de azeite.
Corte e junte: batata, abóbora, cebola, alho e cenoura (e legumes opcionais).
Faz a canja de galinha e junte aos ingredientes (a Lídia faz só com água e junta sal).
Deixe cozer durante 30 minutos (por vezes até deixo estar 1h).
Passe pela varinha e junta no fim por exemplo o feijão verde ou o parcélico.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten